Sobre a Borghese

É no Piemonte, no norte da Itália que repousam as raízes da Família Grosso que se instalou no Brasil, em 1950.

Em 1980, a família adquiriu terras no município de Luz, em Minas Gerais. Dez anos depois, chegaram as primeiras búfalas, para garantir o fornecimento de um pequeno laticínio que existia na cidade. Logo, o laticínio fechou e a família Grosso resolveu entrar de vez no negócio.

Assim nasceu o Laticínio Piemontese, detentor da marca Borghese, primeira empresa a lançar o queijo tipo Burrata e o requeijão de Búfala no Brasil.

Produzidos com 100% de leite de búfala da própria fazenda e de alguns fornecedores locais, que passa por análises diárias para verificação de qualidade.

Os produtos Borghese são feitos a partir da tradicional receita italiana e, hoje podem ser apreciados em todo o território nacional. A entrega para as cidades de São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte é feita em caminhões refrigerados próprios; para o restante do país, os produtos são despachados pela transportadora de preferência do cliente.

A Borghese é uma empresa sustentável que possui uma unidade de tratamento que trata toda a água utilizada na produção.

Queijo Mozzarella em Barra

Barra de 2,7kg a 3kg de mozzarella produzida 100% com leite de bufala.

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Queijo Mozzarella Defumado em Barra

Barra de 2,4 a 2,6kg de mozzarella defumada produzida 100% com leite de bufala.

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Queijo Mozzarella Cereja

Embalagens de 200g ou 500g de bolinhas de mozzarella de bufala, produzidas com 100% leite de bufala.

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Queijo Mozzarella Bola

Embalagens de 200g ou 500g de bolinhas de mozzarella de bufala, produzidas com 100% leite de bufala.

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Queijo Mozzarella Bolão

Embalagens de 500g de bolinhas de mozzarella de bufala, produzidas com 100% leite de bufala.

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Queijo tipo Burrata

Pote com aproximadamente 200g. Produzida 100% com leite de bufala.

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Queijo tipo Burrata sabor defumado

Pote com aproximadamente 200g. Produzida 100% com leite de bufala.

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Manta de Mozzarella de Bufala

Folha de mozzarella produzida 100% com leite de bufala, com aproximadamente 400g e 4 mm de espessura.

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Requeijão Cremoso

Potes com 250g de requeijão produzido 100% com leite de bufala.

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Ricota Fresca

Ricota fresca produzida 100% com leite de bufala. Pote com aproximadamente 270g.

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Receitas

Você sabia?

Chef Borghesinho

Ele sabe tudo sobre leite de búfala e seus derivados.

  • Que a verdadeira “mozzarella” italiana é a feita com leite de búfala? Com leite de vaca é um queijo “tipo muçarela”;
  • Que o leite de búfala é mais doce, mais nutritivo, tem 35% a mais de cálcio e 30% menos colesterol que o leite de vaca?
  • Que, diferentemente do leite de vaca, o leite de búfala é totalmente branco, por não conter beta caroteno e sim a própria vitamina A?
  • Que o leite de búfala fornece ao nosso corpo uma grande quantidade de cálcio, fósforo, proteínas e vitaminas B1, B2, B6, niacina e tem mais proteínas que o leite de vaca?
  • Que na Índia, mesmo representando apenas 30% da população de bovídeos, as búfalas produzem 70% de todo o leite consumido no país, o segundo mais populoso do mundo?
  • Que encontramos registro da produção de “mozzarella” de búfala na Itália desde os tempos bíblicos?
  • Que o alimento que mais rapidamente eliminou os resíduos de radiação após o acidente nuclear de Chernobyl – antiga União Soviética – foi o leite de búfala? E que, por isso, o leite de búfala é considerado alimento estratégico para o caso de catástrofes nucleares?
  • Experimente a verdadeira “mozzarella italiana”.
    Experimente Borghese!
    Mais sabor e mais saúde para você.
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